本網(wǎng)訊（通訊員：周佳卿）3月3日，邵陽市市監(jiān)局、洞口縣紀(jì)委、教育局紀(jì)委組成聯(lián)合檢查組，對竹市鎮(zhèn)中學(xué)食堂開展了全面細(xì)致的檢查。此次檢查旨在進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實保障師生飲食安全。
在檢查過程中，聯(lián)合檢查組重點圍繞食堂的食品采購、加工制作、儲存保管、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。針對食品采購環(huán)節(jié)，檢查組仔細(xì)查看了食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、進(jìn)貨臺賬以及食品檢驗報告，確保食材來源正規(guī)、安全可溯；在加工制作區(qū)域，檢查人員對食品加工流程、操作規(guī)范以及食品添加劑使用情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，要求食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，杜絕交叉污染；在儲存保管方面，檢查組查看了食品儲存條件、庫存食品保質(zhì)期等，督促食堂做好食品分類存放，防止過期變質(zhì)食品流入餐桌；對于餐飲具清洗消毒，檢查組檢查了清洗消毒設(shè)備的運(yùn)行情況以及消毒記錄，強(qiáng)調(diào)餐飲具必須嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，確保衛(wèi)生安全；在從業(yè)人員健康管理方面，檢查組查驗了從業(yè)人員的健康證，要求學(xué)校加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康培訓(xùn)和日常管理，確保從業(yè)人員身體健康。
同時，檢查組還對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度落實情況進(jìn)行了檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，竹市鎮(zhèn)中學(xué)食堂整體衛(wèi)生狀況良好，食品安全管理制度較為完善，但仍存在一些不足之處，如部分食品留樣標(biāo)簽信息不完整、個別從業(yè)人員對食品安全知識掌握不夠熟練等。針對這些問題，檢查組現(xiàn)場提出了整改意見，要求學(xué)校立即整改，并明確整改期限，確保問題整改到位。
邵陽市市監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全關(guān)乎師生身體健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。此次多部門聯(lián)合檢查，旨在形成監(jiān)管合力，強(qiáng)化對校園食堂的監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。下一步，市監(jiān)局將繼續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，確保整改措施落實到位，切實保障師生“舌尖上的安全”。
